19 december

Ibland behöver man bjuda hem folk för att lyckas städa lite. Så jag bjöd hem 4 tjejer, när jag började räkna efter innebar det att vi här hemma var 6 vuxna och 13 barn! Det var jättekul! Alla verkade trivas och jag fick prova tre nya kakrecept. Inte illa både testa nya recept + få städat hemma. Kanske är det något recept som någon av er har lust att testa...
må så gott
/Karin

Lingon och solroskaka

200 g smör

3 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 tsk kanel
1 dl lingonsylt

3 ägg

3 dl mjöl

1 tsk bakpulver

1½ dl rostade solroskärnor

Garnering:

1½ dl Kesella vanilj

kanel

frysta lingon + ev blad

Ugnen 175 grader. Smölt smöret i en 2 l kastrull, ta den från spisen och rör ned sockret, vaniljsocker, kanel och lingonsylt. Rör ned ett ägg i taget och sist mjölet blandat med bakpulver och solroskärnor. Häll i smord, bröad form (24cm). Grädda i nedre delen av ugnen35-40 min. Låt kakan kallna. Bred över Kesella och sikta kanel i form av ett hjärta. Garnera med lingon och blad. (Ur Arlaköket 2003)

Herman morotskaka

2,5 dl socker
3 ägg

1½ dl matolja

3 dl finrivna morötter

3½ dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

1 tsk salt

100 g gorvhackade nötter

2 tsk kanel

½ tsk riven muskotnöt

Glasyr:
100 g avsvalnat smält smör

200 g Philadelfiaost

1½ dl florsocker

1 tsk vanlijsocker

Skal och saft av en ½ citron

Vispa ägg och socker. Tillsätt sedan matoljan droppvis medan du vispar.Rör i finrivna morötter och 1½ dl Herman. Blanda resten av de torra ingredienserna i en skål vid sidan och rör sedan ihop allt. Häll i smord bröad form (24cm). Grädda nederst i ugnen i 175 grader ca 50 min. Känn så kakan inte är kladdig i mitten. När kakan kallnat brer du på glasyren ovanpå och runt om. Ställ gärna kakan i kylen 1 timme innan du serverar den.

Saffranskaka

Sätt ugnen på 175 grader

Vispa 2 ägg och 3 dl socker

Tillsätt 1 paket saffran

200 g smält smör

1 ½dl mjölk

Blanda 4 dl mjöl och 2 tsk bakpulver och rör ned i smeten

Häll i bröad form (24cm)

Grädda i nedre delen av ugnan i ca 45 min.

Klippte ut en stjärna och pudrade florsocker över.