Gott slut!

Ett fantastiskt jullov!. Ute är det snö, vackert och kallt. Barnen åker skidor i pappas uppskottade spår runt tomten (är på 9000 kvm så det finns gott om plats). Jag jobbade måndag och tisdag men nu är jag ledig igen och det känns välbehövligt. Kanske tom finns tid att läsa tidningarna som kom strax före jul. Lantliv kan jag läsa och njuta av vinter och vill jag ha vårkänsla får jag läsa Drömhem... Mina två favoriter i nuläget.

Nyårsafton tar mig alltid på sängen, vi fixar och donar så inför jul och sedan vips dyker det upp en afton till att njuta av. Dags att planera maten! ;-)

Hoppas ni alla har det bra! Gott slut och Gott Nytt 2010!

kram

/Karin

23 december

God Jul

önskar

jag alla er som tittar in här!

Visar idag årets dukning, kanske borde man inte duka dagen innan, det vet jag iallafall en som starkt hade åsikter om det. Men det gör jag ändå. Skickar ett ljus till er alla, det har varit en kort men intensiv min start i bloggvärlden. Kul, ett bra sätt att lära sig mer om sin kamera om inte annat och roliga och trevliga bekantskaper! Nu blir det lite bloggpaus, helt enkelt för att tiden inte räcker till, men sedan syns vi igen!

Kram /Karin

Het honungssill

Tänkte slänga in ett recept till som man precis hinner med...
2-3 burkar urvattnad inläggninssill (á 420g)
1 chilifrukt (ex. jalapeno)
1 litet knippe färsk spenat (50g)
½msk socker
1 lime (skal och juice)
½ dl honung
2 dl matyoghurt
1 dl majonäs
1 dl gräddfil
1 vitlökssklyfta
½ tsk salt, 1 krm peppar
grön tabasco

Skär sillen i bitar. Kärna ur och skär chilin i mindre bitar. Mixa chili, spenat och socker i matberedare.
Skölj lime, finriv skalet och press juicen. Blanda det med chilipastan. Rör ned honung, yoghurt, majonäs och gräddfil.
Skala och finhacka vitlöket. Rör ned deni såsen, smaka av med sat och peppar och några stänk tabasco. Vänd i sillen och ställ kallt minst 1-2 dagar.
(ur en Buffé tidning 2005)

Den får en mystisk grön färg..
så ser man sonens kvällspyssel. Vi skulle göra apelsiner och då blev det en glad, en sur och en mittimellan...

God kväll
/Karin

22 December

Dan före dan före dopparedan. Vad fort det går! Mari på Nordingården hade ett förslag på IKEAs sida och jag tyckte det var så fint. Här är min variant...
Lådan gjordes efter en bild jag hittat någonstans där någon mållat en spånkorg vit och skrivit God Jul på, minns bara inte var jag hittat den... Insåg att jag verkligen inte kan skriva med pensel, tur jag hade röd tusch hemma.
I glasburken är Leilas saffransskorpor, de är så goda och enkla att göra, du hittar receptet till dem här.

I övrigt har vi kokat knäck och ischoklad med apelsin/pepparmint/kaffesmak. Hade tänkt göra marsipankulor doppade i choklad men glömde av någon anledning att man smälter choklad i vattenbad- hur kunde jag göra så fel? Nåja, maken är i affären just nu så det var enkelt att ringa och lägga till ny choklad på listan- hur klarade man sig innan mobiltelefon?


Barnen tränar engelska i något interaktivt spel, de verkar gilla det och det kan ju inte vara helt fel. Dottern fick jag ut när jag erbjöd henne att låna kameran och ta en stillbildsserie på pet shop´sen i snön. Ska vi se om vi kan få ihop hennes historia så det syns när de åker pulka. Efter utelek blev det varm choklad, bulle och skumtomte... så var mamma poppis igen...

21 december

Midvintersolståndet! Sedan vänder det och vi vänder oss åter mot solen! Visst är det en underbar känsla och vetskap! Hej midsommar här kommer vi...
Här ska städas kök idag och sonen hoppas jag ska hinna mangla för där vill han hjälpa till...
Ha en härlig måndag allihop!
/Karin

20 december

När fjärde ljuset brinner

vi hämtar julegran

och alla barnen räknar dan före dan

före dopparedan

Ja, idag ska granen skaffas men innan dess ska dottern och jag till det stora köpcentrat och leta finkläder till henne... tror ni vi blir ensamma där? Det tror inte jag, SUCK! ;-)

Ha en skön söndag

/Karin

19 december

Ibland behöver man bjuda hem folk för att lyckas städa lite. Så jag bjöd hem 4 tjejer, när jag började räkna efter innebar det att vi här hemma var 6 vuxna och 13 barn! Det var jättekul! Alla verkade trivas och jag fick prova tre nya kakrecept. Inte illa både testa nya recept + få städat hemma. Kanske är det något recept som någon av er har lust att testa...
må så gott
/Karin

Lingon och solroskaka

200 g smör

3 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 tsk kanel
1 dl lingonsylt

3 ägg

3 dl mjöl

1 tsk bakpulver

1½ dl rostade solroskärnor

Garnering:

1½ dl Kesella vanilj

kanel

frysta lingon + ev blad

Ugnen 175 grader. Smölt smöret i en 2 l kastrull, ta den från spisen och rör ned sockret, vaniljsocker, kanel och lingonsylt. Rör ned ett ägg i taget och sist mjölet blandat med bakpulver och solroskärnor. Häll i smord, bröad form (24cm). Grädda i nedre delen av ugnen35-40 min. Låt kakan kallna. Bred över Kesella och sikta kanel i form av ett hjärta. Garnera med lingon och blad. (Ur Arlaköket 2003)

Herman morotskaka

2,5 dl socker
3 ägg

1½ dl matolja

3 dl finrivna morötter

3½ dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

1 tsk salt

100 g gorvhackade nötter

2 tsk kanel

½ tsk riven muskotnöt

Glasyr:
100 g avsvalnat smält smör

200 g Philadelfiaost

1½ dl florsocker

1 tsk vanlijsocker

Skal och saft av en ½ citron

Vispa ägg och socker. Tillsätt sedan matoljan droppvis medan du vispar.Rör i finrivna morötter och 1½ dl Herman. Blanda resten av de torra ingredienserna i en skål vid sidan och rör sedan ihop allt. Häll i smord bröad form (24cm). Grädda nederst i ugnen i 175 grader ca 50 min. Känn så kakan inte är kladdig i mitten. När kakan kallnat brer du på glasyren ovanpå och runt om. Ställ gärna kakan i kylen 1 timme innan du serverar den.

Saffranskaka

Sätt ugnen på 175 grader

Vispa 2 ägg och 3 dl socker

Tillsätt 1 paket saffran

200 g smält smör

1 ½dl mjölk

Blanda 4 dl mjöl och 2 tsk bakpulver och rör ned i smeten

Häll i bröad form (24cm)

Grädda i nedre delen av ugnan i ca 45 min.

Klippte ut en stjärna och pudrade florsocker över.